Mériblog, le blog de Méribel

L'Adray est un des restos de piste les plus sélect de Méribel. Select, car seuls les initiés le connaissent. Vous pouvez passer en effet 100 fois sur la piste du Doron sans le remarquer. Il se situe en contre haut du bas du télésiège du même nom. Pour l'attendre, il faut prendre coller à gauche sur la piste au niveau du Rond point des pistes et filer le long des sapins en laissant bien le télésiège sur sa droite. Superbe terrasse en plein soleil qui surplombe le quartier de la Renarde. Avec sa table pour moniteurs dont l'accès nécessite de montrer patte blanche :

L'Adray est aussi un des plus vieux restaurants (hotel aussi puisqu'il y a 22 chambres) du secteur avec Marie Blanche. Le patron est super sympa. Il était très en forme sur la vidéo comme vous allez le voir :

L'Adray est aussi accessible le soir pour les initiés. Comme il faut traverser la piste de nuit, le mieux est encore de le faire en moto neige. Il parait qu'ils viennent vous chercher si vous insistez ! ;-)

A l'intersaison, pratiquement tous les restaurants ferment les weekends-ends (paradoxalement, il y a un peu plus d'animation la semaine, grace aux nombreux chantiers en cours). Au centre de Meribel, on peut néanmoins déjeuner à la Taverne (en face la poste) et à la Chaudanne au bar de l'Evolution qui fait d'excellentes salades géantes. Merci aux tenanciers Anglais qui sont plus courageux que les Français et restent ouverts tout l'automne. Par contre, aucun hotel n'est ouvert, donc vous avez interet à avoir votre pied à terre personnel s'il vous prend l'envie d'une virée.
Au bord du lac de Tueda, il reste aussi un restaurant qui reste ouvert jusqu'au début Octobre. Bravo !!

Le site est absolument exceptionnel pour les ballades, donc cela vaut le coup de venir même pour la journée. Les amateurs de pêche à la mouche y trouveront aussi leur bonheur (meme s'il est obligatoire de rejeter à l'eau toute sa pêche, mais bon il parait que pour les accros, ce n'est pas un problème).

On y mange d'excellents crozets et les patrons sont super sympas. Reouverture début décembre avec les premières neiges.

Voilà une ballade assez exceptionnelle avec une fabuleuse plongée dans la 4ème Vallées, celle de la Maurienne. C'est un versant encore totalement vierge qui rappelle ce que devait être la montagne il y a 50 ans.
Démarrage encore au Sommet de la Masse sur la Crète au dessus du Lac du Lou. Mais au lieu de plonger à gauche, on part au Sud Ouest à droite sur les pentes de la Vallée des Encombres. Et c'est parti pour la 4ème Vallée des 3 Vallées !
A cet endroit, on peut filer tout droit et au bout d'un long (très long !) vallon très encaissé, on se retrouvera à Saint Martin de Belleville. L'autre option qu'on a choisi est de repasser une seconde crête sur la gauche et partir plein Sud sur les pentes de la vallée de la Maurienne. La vue est sublime qui plonge jusqu'à Saint Jean de Maurienne. Aucune difficulté technique sur cette face super tranquille qui descend doucement en enchainant les petits vallons vierges de traces :



Après un passage devant le hameau de La Bachellerie, la ballade s'est terminée dans une auberge du bout de monde au lieu dit de la Planchette. Jean-Pierre, le maitre des lieux, habite ici depuis sa naissance, l'auberge ayant été créée par son grand-père. Il nous a reçu avec la gentillesse des vrais savoyards et un repas de crozets super copieux.



Restait enfin le problème du retour à Meribel après 2 bières et une bonne bouteille de vin rouge. La voie normale consiste à descendre jusqu'à Saint Martin de la Porte, puis taxi jusqu'à Orelle et retour Meribel via Val Thorens. Il faut au moins 2 heures et demi pour ce long périple de retour.
On a trouvé un raccourci qui a permit de regagner l'Altiport en 5 minutes avec une très belle vue sur Meribel à la clé. Je vous laisse découvrir en images :

Histoire de se remonter un peu le moral devant cette pluie déprimante, voici un petit reportage sur le restaurant le Bouc Blanc, tourné la semaine dernière qui était inondée de soleil. On peut dire que les Parisiens de la première semaine ont eu plus de chance pour la météo que ceux de la seconde semaine (Bon pour Noël, c'était l'inverse !).
Donc le Bouc Blanc qui est le plus grand resto d'altitude du secteur Tania (en bas de la piste du Dou des Lanches) est un lieu simple mais bon. Pas de grande cuisine chichiteuse, mais de la bonne grosse omelette sympathique qui pour un prix très raisonnable cale le skieur de passage. La terrasse est au soleil jusque vers 15 heures, ce qui très au dessus de la moyenne de Courchevel qui souffre d'un défaut structurel de soleil l'après-midi (par rapport à Meribel, oui, oui !).
Un petit reportage en image où la patronne (super sympa) nous livre le secret de l'origine du Bouc Blanc :

Cela faisait 14 ans qu'il en rêvait ! Cette année, Bernard a pris la gérance du nouveau restaurant du Plan des Mains au départ du Mont Vallon. Ce restaurant est un ovni dans les 3 Vallées. Non seulement les murs appartiennent à la s3V (remontées mécaniques), mais le resto lui-même est bourré de nouveautés : une salles de ciné, 3 ambiances de resto, une boulangerie intégrée, une expo permanente sur 3 Vallées, une boutique et un espace enfants. On peut même y acheter son extension fortait 3 Vallée, ce qui est très utile pour les très fréquents skieurs étourdis qui débarquent avec un forfait Menuires ou Val Thorens.
Bernard le gérant qui a 25 ans d'expérience dans la restauration, notamment à Valmorel, est super sympa et très accueillant. On sent qu'il a à coeur de faire de cet endroit le nouveau lieu sympa de la pose ski déjeuner. Cela change de tous ces restaurateurs blasés par le succès qui vous accueillent la bouche pincée (il y en a beaucoup dans les 3 Vallées malheureusement).
Bravo au Plan des Mains, et on souhaite beaucoup de succès à Bernard dans cette nouvelle aventure.
Ci-dessous un petit reportage en images :



PS : Excellente neige et soleil pour cette grosse semaine de parisiens. Il faudrait quand même qu'il reneige ce week-end, car les cailloux commencent à revenir par endroit.

Si vous doutez encore des statistiques officielles qui affirment que la moyenne d'âge des vacanciers de Méribel est de 45 ans, le concentré de têtes grises qui peuple la terrasse du Blanchot achèvera de vous convaincre.
Ce restaurant haut de gamme bénéficie d'une situation exceptionnelle au départ des pistes de ski de fond de l'Altiport, une belle terrasse ensoleillée facilement accessible aussi bien à pied qu'à ski. La carte gastronomique propose une brochette de plats sophistiqués, assez loin de la basique tartiflette savoyarde. Les prix sont très salés, ce qui permet d'attirer une clientèle senior qui aime se retrouver entre soi pour disserter au soleil de l'impact de l'ISF sur le prix de leur chalet du Belvédère.
Les habitués y viennent presque tous les jours. Le Blanchot joue donc souvent à guichet fermé et il est prudent de réserver sa table, si on veut espérer y gouter la fameuse sourie d'agneau, spécialité de la maison.
Alors que manque-t-il à ce lieu béni des dieux ? Peut-être un accueil un peu plus chaleureux. Victime sans-doute de son succès, il semble que ce ne soit pas la priorité de la direction. Dommage...
Petites visite en images :

Dans la série des restaurants d'altitudes sympa et bons, un grand classique est le resto des Crêtes qui se situe au sommet de la Tougnette. En fait, il faut quand même redescendre environ 150 mètres (le long des crêtes justement) pour accéder au restaurant avec un panorama magnifique entre la Vallée de Saint Martin de Belleville et Meribel. C'est jouable à pied, mais c'est quand même beaucoup plus facile d'accès à ski.
On retiendra surtout une tartiflette exemplaire qui rend d'ailleurs après le déjeuner la descente digestive sur la piste rouge du Blaireau un brin problématique tant c'est copieux. Mais bon, on n'est jamais obligé de finir son assiette, même si la tentation est forte.
Quelques images du repaire prises hier :

Suite au commentaire de Richard, je confirme qu'il est tout à fait possible d'aller au restaurant des Darbollées à pied : je l'ai fait !
3 possibilités :
1) La plus facile : Descendre au deuxième tronçon du télécabine des Rhodos. Partir par le chemin à gauche (et non à droite car la piste est trop raide) et descendre tranquillement le long de la piste de ski.
2) La plus rapide : Descendre au premier tronçon du télécabine des Rhodos. Remonter la piste du rond point (sur la droite car à gauche c'est un peu raide). A l'arrivée, il y a un petit passage délicat qui consiste à couper la piste de ski. C'est court mais mieux vaut éviter les vacances scolaires, car la densité de skieurs rend la chose périlleuse.
3) La plus sympa : Partir de l'Altiport et remonter par la forêt. C'est un peu plus long (compter une demi heure sans se presser), mais je l'ai fait, c'est très joli et au moins on n'est pas embêté par les skieurs.
La preuve par l'image :

Choisir un restaurant d'altitude dans les 3 Vallées n'est pas forcément évident. Ce n'est pourtant pas l'offre qui manque, mais comme le pire cotoie le meilleur, le choix n'est jamais neutre.
En général, les self-services sont à éviter, à part si on est pressé, même s'il existe quelques exceptions comme celui de l'Aiguille de Peclet ou celui au dessus de l'Altiport qui sont très corrects.
Parmi les bonnes tables, on a testé les Darbollées, restaurant ouvert l'an dernier par deux associés Belges installés dans la vallée depuis 20 ans. C'est situé entre les deux niveaux du télécabine des Rhodos, en lisière de foret. Cela a donc l'avantage d'être très accessible à partir du centre de la station de Méribel (à ski bien sûr, mais c'est jouable à pied pour les plus courageux !).
Excellente surprise. Non seulement c'est bon et copieux, et avec un accueil vraiment sympa, mais les prix sont très raisonnables (15 euros la salade géante) ce qui est rare dans notre domaine skiable haut de gamme.
Un petit reportage video pour vous donner une idée de la chose :



Dommage que ce soit fermé le soir et l'été, on en redemande !